Egy természet közeli helyen, korszerű körülmények között megnyílt a Kemenes Cukrász Manufaktúra új üzeme. A családi manufaktúra új helyen készítheti vásárlóinak és partnereinek szeretett hazai süteményeit hagyományos receptek alapján. Pátyon egy új korszerű üzem nyílt, amely nemcsak modern munkakörülményeket biztosít a csapatnak, hanem lehetőséget teremt a családi vállalkozás dinamikus növekedésére és további fejlődésére is. A jelenlegi üzem területe a bővítéseknek köszönhetően megtízszereződött.
Miért volt szükség új helyszínre?
2018-ban a Kemenes Cukrász Manufaktúra akkori műhelyének kapacitása elérte a maximumot. Területileg és létszám növelés a biatorbágyi kis üzemben már nem volt lehetséges. A további fejlődés, fejlesztések megvalósítása új telephely építését kívánta. Kemenes Edit alapító hosszas kutatás után megtalálta az ideális ingatlant, amit 2019-ben Páty önkormányzata kínált megvételre.
Mik voltak az előző helyen nehézségek?
A biatorbágyi üzem szeretett hely volt, de egy idő után kinőtték. A termelési folyamatokat korlátozta a szűkös tér, nem tudtak új gépeket beépíteni, sem további kollégákat felvenni. A kapacitás a maximumra ért, ami nem csak a napi termelést lassította, hanem hosszú távon is akadályozta a fejlődést. Az egyre növekvő igények mellett a minőség fenntartása is kihívást jelentett, hiszen nem tudták tovább skálázni az eszközparkot és a gyártási folyamatokat. Mindez világossá tette, hogy a bővüléshez elengedhetetlen egy új, nagyobb és modernebb helyszín.
Miért épp Pátyon épült az új Kemenes Cukrász Manufaktúra?
Fontos szempont volt a Kemenes Cukrász Manufaktúra új helyszínének megtalálásában, hogy közel legyen Biatorbágyhoz. A munkatársak többsége Biatorbágyon és a környékén lakik. A tervezett fejlesztésekhez több ezer négyzetméteres területre volt szükség. Fontos volt, hogy az adott telek természetközeli és kellemes legyen. “Ha kinézünk az ablakon vagy ha a pihenő szünetet tartunk akkor a friss tiszta levegőn lehessünk mindnyájan” mondja Kemenes Edit alapító. Így a Pátyon kiválasztott telek kielégítette mindazokat a szempontokat, amelyeket előzetesen meghatározott a családi vállalkozás. 2023 kezdődött az építkezés, ami több mint 1 évig tartott, így 2025 elején megnyithatott az új manufaktúra.
Milyen újításokat hozott az új Kemenes Cukrász Manufaktúra?
A 2400 négyzetméteres üzem számos korszerű újítást rejt magába:
- Egy igényes üzemi konyha, ahol a dolgozóknak étkeztetést biztosítanak.
- Korszerű öltözők, amikben mindennap tiszta ruha garantált a dolgozóknak.
- Pihenő terasz, ami a szünetekben való pihenést tudja biztosítani.
- Nagy és korszerű üzemrész, nagyméretű belmagassággal és hatalmas ablakokkal.
- Több 100 m2 hűtő és fagyasztó kamra, ami biztosítja a hűtési lánc folyamatát.
- Közösségi tér kialakítása, ahol a céges rendezvényeket meglehet szervezni.
- Hatalmas ablakok kiépítése a természet közelségének érzéséhez és a természetes fény elárasztásához.
- Hatalmas kert gyümölcsfákkal és bogyós növényekkel beültetve.
- Egy nagyméretű parkoló elegendő parkolási lehetőséggel.
@kemenes_manufaktura Nem gondoltuk volna, hogy egy öltöző ennyi örömet okozhat, de a Kemenes Cukrász Manufaktúra öltöző a tisztaság és higiénia első lépése! Külön öltözők biztosítják, hogy a kinti ruházat ne kerüljön kapcsolatba a munkahelyi környezettel. ☺️ A munkaruhák mindig frissen mosva, több váltásban állnak rendelkezésre, így minden dolgozónk a legnagyobb kényelemben és tisztaságban kezdheti a napját. Cukrász kisegítő munkahely Pátyon #cukrász #pék #öltöző #manufaktúra #munkahelyikultúra #álláslehetőség #tisztaság #higénia #álláskeresés
♬ original sound - Kemenes Cukrász Manufaktúra
A költözés kulisszatitkai
Hogyan költöztettünk át egy manufaktúrát, miért volt fontos
Nem volt opció, hogy leálljon a termelés.
Az unokáktól a nagymamáig és a dolgozók részt vettek a manufaktúra befejezéséhez.
Számukra a költözés nem jelentett nehézséget, hiszen a logisztikában sok tapasztalatunk van. Az új Kemenes Cukrász Manufaktúra helyszínére a gépek és a kemencéink beszállítói segítségünkre voltak a szállításban, szerelésben és újraindításban. A költözést hosszú hétvégére tettük, hogy ne álljunk le a termeléssel és partnereinket és saját márkás Kemenes Cukrászdáinkat is kitudjuk szolgálni. A költözést felgyorsította a történt tűzeset Biatorbágyon, viszont az új Kemenes Cukrász Manufaktúra már tárt karokkal várt minket a beköltözésre.
Így készülnek nap mint nap a Kemenes sütemények
A Kemenes Cukrász Manufaktúrában a hét minden napján nagyüzemi mennyiségben készülnek a kedvenc sütemények: hetente 12 tonna pogácsa, 3 tonna sajtos ropi, 10000 szelet torta, 1 tonna havasi kifli és 300 adag tiramisu hagyja el az üzemet és ez még nem minden. A termelésben a modern gépek és a kézműves odafigyelés kéz a kézben dolgozik, hogy minden darab ugyanolyan minőségű legyen, mint az első Kemenes sütemény. Így garantálják azt partnereiknek és vásárlóik számára a folyamatos ellátást és a megszokott Kemenes ízvilágot.
Jövőbeli tervek
Az új hely új kihívásokat és új feladatokat is ad. A Kemenes Cukrász Manufaktúra tervei közé tartozik 2030-ig, hogy a külföldi piac felé nyisson és elismert legyen a nemzetközi piacon. A vállalat hosszú távú tervei között szerepel, hogy termékei elismertek legyenek a nemzetközi kézműves cukrászati szegmensben. A családi manufaktúra folyamatosan szeretné bővíteni a kapcsolatait külpiaci partnerekkel és továbbfejleszti kapacitásait a potenciális megnövekedett exportált mennyiségek kiszolgálására.
A nemzetközi terjeszkedés mellett a manufaktúra a hazai kínálatát is folyamatosan bővíti. Az egyik fejlesztési irány a Kemenes Cukrász Manufaktúra saját márkájú jégkrémei tovább bővüljenek ízvilágban és fajta választékban. A Manufaktúra egyik büszkesége a természetes alapanyagú és adalékmentes fagylalt. A cél az, hogy ezek a fagylaltok ne csak a hazai boltokban, hanem külföldi kézműves fagylaltozókban és nagy áruház láncolatokban is elérhetők legyenek. Tükrözve a Kemenes Cukrász Manufaktúra értékeit, amik a minőség hagyomány tisztelet és a természetes alapanyagok használatát.
És most te jössz, csatlakoznál?
Érdekelnek a süteményeink?
Szeretettel várunk Cukrászdánkba. Országszerte 9 saját márkás üzletünk van jelenleg, ezek bármelyikében lehetőséged van arra, hogy megkóstold termékeinket.
Munkahelyet keresel?
Ha szereted a sütemények illatát reggelente, és szívesen dolgoznál egy családias csapatban, nézd meg aktuális állásajánlatainkat! Jelenleg 4 pozícióban van lehetőséged bővíteni családias csapatunkat, cukrász, cukrász kisegítő, pék és csomagoló.
Szeretnéd a saját boltodban a forgalmazni termékeinket?
Szívesen látjuk új partnereinket, akik hagyományos recepteink alapján készült süteményeinket szeretnénk képviselni. Keressenek minket bizalommal az alábbi e-mail címen: rendeles@kemenescukraszat.hu
Nem követsz még minket?
Közösségi oldalainkon betekintést nyerhettek a Kemenes Cukrász Manufaktúra mindennapjaiba.
